Suplemento para vegetarianos

A Chlorella é um alimento com alta concentração de nutrientes. Contêm aproximadamente 60% de proteínas, 18 aminoácidos (incluindo todos os aminoácidos essenciais), vitaminas e minerais.

Em termos comparativos a Chlorella possui proporcionalmente mais proteínas do que a soja, a carne bovina e o trigo.

Encontramos na Chlorella , mais do que 20 tipos de vitaminas e minerais, com destaque para o Beta Caroteno (Vitamina A) e vitamina B12 em quantidade superior ao encontrado no bife de fígado, sendo comum a falta desta vitamina em dietas vegetarianas e macrobióticas.

Além da vitamina A e B12, a Chlorella possui também vitamina C, vitamina E, vitamina K e outras em menor quantidade. E também tem a presença de minerais em quantidades consideráveis de cálcio, magnésio, zinco, ferro, fósforo, potássio e outros. Seu valor terapêutico e nutricional faz dela um excelente alimento para vegetarianos.